陳媽媽的兒童餐。EndlessChenmama

陳媽媽蛋糕店開張了--第一款蛋糕    巴斯克乳酪蛋糕

今年難得陳媽媽沒有要做造型餐，要來做蛋 糕，

其實陳媽媽不是不做蛋糕系列，只是蛋糕、餅乾、麵包類，

對於陳媽媽來說比較需要耗費時間去製作，

但是今天介紹的這份蛋糕，卻是一份簡單但是看起來卻很有質感的蛋糕，

這款蛋糕就是這兩年火紅在各大社交網站的網美蛋糕--巴斯克乳酪蛋糕

首先來介紹食材~~~~~

只需要五種材料：鮮奶油、低筋麵粉、奶油乳酪、三溫糖、雞蛋

(看到這些材料，有沒有覺得這些材料很方便取得呢~~
    當陳媽媽看到時也覺得原來網紅蛋糕的食材居然這麼簡單，卻可以呈現高級感)

製作順序如下：

1.奶油乳酪打軟

2.加入三溫糖攪拌均勻

3.蛋液分次少量加入打勻

4.加入過篩後的低筋麵粉

5.麵糊最後再進行一次過篩

(其實巴斯克乳酪蛋糕為何說新手小白也能入手，就是因為它是一個只要將所有食材依序加入，

並且攪打均勻，過篩保留順滑口感即可，無須任何高級技巧的蛋糕)

6.烤模用烘焙紙鋪好，將蛋糕糊倒入，稍微震幾下，將空氣震出。

7.烘烤之前先預熱氣炸烤箱200度，當麵糊完成後，送入氣炸烤箱中層以200度25分鐘時間烘烤。

(看到這個色澤，有沒有覺得很美呢~~想不想自己也來試烤一顆，在家體驗高級咖啡廳的下午茶)

(整個過程真的超簡單，而且不用花到很多時間，簡簡單單就能做出咖啡店的甜點，好幸福哦~~~~)

8.蛋糕烘烤完，放涼脫模後，即可享用，當然也有人說： 冰箱冷藏一晚，風味更佳，口感更綿密。

甜點就是這麼讓人罪惡

但又好療癒的東西