【自己的生日蛋糕自己做】
今天是陳媽媽的生日
已經連續兩年，
陳媽媽都在自己的生日當天做了特別的暗示餐
(請來邊看一下去年陳媽媽的生日暗示餐
今年來點不一樣的~
我想要為自己親手做一個生日蛋糕
我自己本身愛吃千層
幾乎每年三個孩子、家人的生日聚會，
我都是買千層蛋糕
有時還會自己在上面加工做裝飾
請看上次買現成千層回來加工做成的全家福蛋糕
上面是不是寫著滿滿的母愛呀~
但千層的價格其實都不便宜
名店的價格更是高不可攀
不管是單片買
還是完整的蛋糕
價格都是讓人卻步
只有在重要日子才捨得下手
千層蛋糕就是用我常做的法式可麗餅(crepe)
再搭配鮮奶油一層一層疊起來的
細緻絲滑、還有餅皮及鮮奶油交疊的特殊口感
入口即化
自己也不是沒有試過在家做
拿著薄餅機興高采烈的開始
等到做好做滿一個完整蛋糕的可麗餅
到最後變成厭世的FU
內心OS想說~還是乾脆打電話訂一個比較快
某天有廠商邀請試吃一款尚未上市的新品
我一看簡介
根本是為我量身訂做的呀~
產品是我愛的法式可麗餅
一整包薄薄0.03公分的餅皮
採用日本機台烘烤
層層都有大理石岩燒紋路
看了就讓人口水直流
蛋皮用高溫烘烤殺菌
再用-40°C的低溫急速冷卻後真空包裝保存
這樣的處理方式不讓任何一滴水分流失
退冰後
開封就可以使用，
解凍後口感真的跟現烤一樣
收到樣品後
剛好是自己的生日
迫不及待就快來開箱啦~
是這樣真空包裝的餅皮
我拿出來自然解凍
解凍時
我利用時間打發鮮奶油
就開始了我的千層蛋糕DIY二次體驗
(初體驗的經驗有點疲累，不想再一次的那種)
結果，
來看一下我製作過程的縮時攝影
就這樣塗一塗、舖一層
再塗一塗、再舖一層
是不是很療癒??
真的一滴汗也沒有流
頭髮也沒有亂
就這樣優雅的完成了
我用了兩包半的量
連同打奶油以及上面的水果裝飾
前後大概花了我30分鐘
簡單零NG
只要你會塗塗抹抹就能成功
而且小孩看不懂
在旁邊大聲的喧揚: 媽媽好厲害，媽媽親手完成了一個蛋糕
哈哈哈，我虛榮~
聽了就是心花怒放呀~
最後大家一起開心享用
成品很可以耶~
黃金比例製作的餅皮
蛋香四溢
不講的話
大家都以為是外面訂購的蛋糕
這樣半套的DIY蛋糕
真的是把製作過程中最繁鎖的步驟省略了
快速完成後
還可以隨心所欲的用水果裝飾
不僅省錢、水果又是最新鮮的狀態，
過程還很療癒
這麼方便的法式可麗餅皮
不僅可以用來做千層蛋糕
平日也可以用可麗餅變化變成高級甜、鹹點心
真的是方便又美味
現在開始
除了冷凍料理包
陳媽媽冰箱常備品又多一樣
薄薄的一包不佔空間
冷凍可以存放一年
讓我隨時可以端出高級甜點
祝我生日快樂~
•#無開火
•#0.03CM法式薄餅
邀請大家參加法式薄餅的饗宴
時間:3/26-3/29
台北南港展覽館一館4樓
（台北市南港區經貿二路1號)
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