【陳媽媽好物分享】28年港點名店易牙居，五星酒店及宴會餐廳之指定首選－陳媽媽的兒童餐。EndlessChenmama

28年港點名店易牙居
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你有什麼記憶中的味道嗎?
結婚前跟陳先生喜歡去香港自助旅行
每次都會去蓮香樓吃港式飲茶
為了美食人擠人也不怕

雖然我們家習慣自煮!
但有一些料理真的不是一般煮婦能做的出來的
港點就是其中一種!
不僅種類眾多
而且每道都非常花心思
想吃的時侯除了到餐廳享用
好像也沒更好的選擇!?

易牙居是台北28年港點老店
從餐飲店到產品品牌
許多餐廳都是跟易牙居合作港點
可說是台北必吃港式點心

所以當知道有易牙居的港點可開團時
我是相當興奮的!
因為我們很難專程為了吃個港點跑到台北去
現在我們在家竟然也能吃到
真的太開心啦!

它是用一盒一盒的分別包裝

每個包裝上都有詳細的說明加熱方式

只要按照它的加熱方式就保證能吃到跟餐廳一樣的口感
拆開包裝、擺在容器內

就可以依照指示開始做加熱的動作~

我搭配bruno的蒸鍋可以上下兩層一起蒸
非常方便!

有部份港點是用炸或烤的
就搭配氣炸烤箱或烤箱也可以輕鬆復熱達到完全狀態~

以下是我推薦必買的
【奶黃流沙包】
內餡使用屏東新鮮鴨蛋
搭配加入老麵製作的Q彈麵皮，搭配流沙內餡
奶味十足，鹹香好滋味

【經典鮮蝦餃】
內餡使用嚴選進口蝦仁
晶瑩剔透的表皮裡，看得道整尾的蝦仁
蝦仁搭配筍絲，清爽可口又美味

【魚子蝦燒賣】
餡料使用嚴選豬後腿肉與進口蝦仁混合，打出筋性在簡單調味
純手工製作，在用正港小黃皮包覆
一口咬下豬肉的鮮甜與香甜的蝦味散發而來
一顆接著一顆停不下來，大人小孩都愛的點心

【梅汁蒸排骨】
使用新鮮里肌排，沖掉肌紅蛋白
用小蘇打、大豆油、蒜、紅辣椒、香油、太白粉、.冰梅醬、梅汁調味
梅汁與里肌排完美結合，甜中帶鹹的口感，讓人回味無窮

【沙茶炆鳳爪】
新鮮雞爪先燙過、炸過最後在燜煮
在跟黃金比例的沙茶醬汁拌勻融合
鳳爪的軟、嫩、透，嘴巴輕輕一咬就骨肉分離
連骨頭都能吸允到沙茶醬汁的鮮甜

【蠔油叉燒包】
秘製叉燒肉與蠔油叉燒醬結合
與傳承三十年精神的老麵功藝
鬆軟又綿密的麵皮與秘製叉燒餡結合，堪稱絕配

【紫米珍珠丸】
新鮮豬肉與馬蹄粒結合
精心調配的餡料，內餡飽滿
外層糯米如珠似玉與富含營養價值高的紫米結合
健康又美味的佳餚就此誕生

【蜜汁叉燒酥】
新鮮豬肉製作的秘制叉燒肉與蠔油為基底炒製的叉燒醬結合
搭配72層酥皮，層次分明的酥皮與餡料結，酥脆爽口

【西杏鮮蝦捲】
內餡使用嚴選進口蝦仁，與酸甜沙拉結合
用吹彈可破的威化紙、春捲皮包覆餡料
鮮蝦的海味搭配杏仁脆片的香氣，酥脆香甜又可口

【鮮蝦腐皮捲】
特選腐皮以油炸至酥脆，內餡使用嚴選進口飽滿碎蝦仁與韭黃、香菜、筍絲、馬蹄粒
入口的淡淡韭黃香氣結合腐皮與蝦仁的鮮甜，
用正港的腐皮包覆，酥脆爽口口感薄酥不油膩，還略帶點蝦汁的好滋味

下面這幾款我沒有試吃過
不過看賣相也是相當不錯吧!
【2022新版鮮蝦韭菜餃】
內餡使用嚴選進口蝦仁與新鮮韭菜
晶瑩剔透的表皮裡，看得道整尾的蝦仁
蝦仁搭配筍絲，清爽可口又美味

【芝麻海鮮捲】
內餡使用嚴選進口蝦仁
搭配新鮮韭黃、香菜、筍絲、馬蹄粒
用吹彈可破的威化紙、春捲皮包覆餡料
在沾上營養的白芝麻，炸至金黃酥脆
一口咬下吃得到鮮甜蝦子與新鮮蔬菜交織而成的美味盛宴

【蝦仁燒賣】
餡料使用嚴選豬後腿肉與進口蝦仁混合打出筋性
在用正港小黃皮包覆，上頭點綴一隻蝦仁，
蝦味十足，喜歡蝦仁的人不要錯過

【蘿蔔香酥餅】
看似平凡的蘿蔔絲酥餅，蘊涵著費心功夫
師父們用細心堆疊了酥皮層次，為了讓酥皮吃起來鬆化酥脆
我們選用了上等品質的花生油，在少油少鹽的堅持下
內餡保有蘿蔔絲原味的清甜香氣，運用天然蔬材
顛覆了對素食料理的印象，一口咬下馬上感受到外酥內鮮甜，齒口留香！！

吃膩了家常菜
偶爾來點不一樣的港點
真的讓我們疲乏的味蕾一點小小的滿足哦~~
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最後再來看看美食照吧~~~