陳媽媽的兒童餐。EndlessChenmama

自製台式蘿蔔糕

布丁狗之蛋捲蘿蔔糕（復刻自己之前的餐點）

hello kitty之就是蘿蔔糕

（內有蘿蔔糕食譜分享）

（圖有蛋捲蘿蔔糕作法圖解）

魚肉味增湯

陳媽媽以前偶爾會自製蘿蔔糕

是不是很賢慧？（撥髮）

但今天的是娘家週末做的

自製蘿蔔糕不難

只需要果汁機及電鍋

最重要是一定沒有那些有的沒的添加物

昨天我偷懶沒有做早餐

Kuma一看到餐桌就悲從中來

開始哭著說要媽媽做的早餐

媽媽今天當然要好好表現

三兄弟都吃到一口不剩

真的有滿滿成就感

今天的餐點跟造型都很容易

但難的是要做出滿滿一盤該如何維持溫度

我用一大鍋先把蘿蔔糕煎熟、捲蛋、這時不要太熟、先都放到另一鍋小火加熱

同時我把造型用的海苔、表情都用好

起鍋立刻火速擺上五官配件

真的是繃緊神經才能產出溫溫的布丁狗大軍

以下是食譜分享

材料:

再來米1斤

水2200cc（照個人喜好可微調）

白蘿蔔刨絲

鹽巴少許

作法:

1. 先將再來米洗淨瀝乾

2. 燒開水2200cc

3. 同時間，炒蘿蔔絲、悶煮至出水、軟爛

3. 等2200cc 水滾開後關火將米倒入，蓋鍋蓋悶約10分鐘

4. 接著將悶過的米+水倒入果汁機中，選擇自動(若太多可分兩批)

5. 攪碎後的米+水再倒至炒蘿蔔的鍋中攪拌加熱，這時可以加一些鹽巴來調味

7. 加熱過程中，不斷攪拌，動作要快、手勁要大，有結塊的部份將之弄散，一直到呈現膏狀

8. 再作法7的半成品倒入預備要盛粿的器皿內（器皿內緣刷一層油）

9. 將作法7放入大同電鍋中加入三杯水蒸

10. 再鍋邊再加入一杯水，再蒸第二次

11. 將蒸好的粿取出，吹涼即可

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